蛋类中富含半胱氨酸，加热过度使半胱氨酸部分分解产生____，与蛋黄中的铁结合形成黑色的____。 📅 发布于 2021-06-27 📚 营养学 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 问答题 题目内容 蛋类中富含半胱氨酸，加热过度使半胱氨酸部分分解产生____，与蛋黄中的铁结合形成黑色的____。 正确答案 硫化氢，硫化铁